Sosis Solo

Bahan kulit :

2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung terigu
250 ml santan cair
250 ml air
1/2 sdt garam
5 sdm minyak sayur

Bahan isi :

4 butir bw.merah, rajang
4 siung bw.putih, rajang
300 gr daging sapi cincang
1 batang daun bawang, rajang
50 ml santan kental
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdm kecap manis
1 butir telur
3 sdm minyak untuk menumis

Bahan pelapis :

1 butir telur, kocok
25 ml air

Cara membuat :
Kulit : Kocok semua bahan sampai tercampur. Olesi wajan dengan minyak goreng, lalu buat dadar tipis, diameter 18-20 cm.

Isi :
1. Panaskan minyak, tumis bw.merah dan bw. putih hingga harum
2. Tambahkan daging cincang, masak hingga air kering
3. Masukkan sisa bahan lainnya, kecuali telur, masak hingga matang
4. Matikan api, lalu masukkan telur kocok, aduk rata.
5. Isi tiap lembar dadar dengan 2-3 sdt bahan isi, lalu gulung seperti lumpia
6. Celupkan pada bahan pelapis, lalu goreng sampai kecoklatan, angkat
7. Sajikan Sosis Solo dengan cabe rawit