Iga Sapi Bumbu Serai

Bahan :
* 2 sendok teh saus ikan
* 1 sendok teh minyak wijen
* 1 sendok teh minyak kacang tanah/sayur
* 2 sendok teh biji wijen sangrai
* 1 sendok teh cuka
* 25 ml air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* 600 g iga sapi berdaging, potong melintang 3 cm.
Haluskan
* 3 batang serai, ambil bagian yang putih
* 5 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 3 buah cabai merah, buang bijinya
* 1 sendok makan gula pasir
Pelengkap
* 200 g daging buah nanas, potong bentuk segitiga
* 2 buah paprika merah, buang bijinya, potong membujur ½ cm
* 3 sendok teh biji wijen sangrai, untuk taburan.

Cara Membuat :
1. Aduk rata bumbu halus, saus ikan, minyak wijen, minyak kacang, biji wijen, cuka, air jeruk nipis dan garam.
2. Rendam iga sapi dalam bumbu. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
3. Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali olesi dengan bumbu hingga daging iga sapi matang. Angkat.
4. Sajikan iga sapi dengan pelengkapnya. Taburi wijen sangrai.